Descrição

O Rosé Millésimé 2012 é um assemblage de Pinot noir e Chardonnay com uma estrutura precisa e aromas intensos e profundos. As uvas de Pinot noir perfeitamente maduras e os seus belos aromas de frutos vermelhos combinam na perfeição com a frescura e a elegância da Chardonnay, originando um vinho que será realçado pelas notas ligeiramente tostadas que surgirão nos próximos anos. Elaborado 100% a partir de Premiers e Grands Crus, este champagne rosé recebeu excelentes críticas da Decanter, The Wine Advocate e Betanne & Desseauve, e promete ser um acompanhamento delicioso e fresco para os seus aperitivos e jantares. 

Informações de produto

A adega
Champagne Henriot
Tipo
Champagne
Colheita
2012
Álcool
12.0% vol.
Variedade
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Tonalidades coralinas. Cor intensa e luminosa com reflexos brilhantes. Efervescência delicada.
Nariz
As delicadas notas frutadas acompanham a frescura e o brilho da mineralidade.
Boca
Aromas de morango silvestre e morango gariguette, fruta fresca e madura. Estrutura complexa com um equilíbrio perfeito. Fresco e reativo no paladar, com matizes cremosos. Evolui para notas ligeiramente exóticas de laranja no final.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou à refeição com um medalhão de vitela ou um pregado escalfado.

Vinha e preparação

Clima
A campanha vitícola registou rendimentos reduzidos, nomeadamente devido a geadas fortes e frequentes, e uma qualidade muito elevada. O equilíbrio entre a maturação e a acidez foi perfeito.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 5 anos sobre as borras. Menos de 8 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Aromas of smoke and raspberry cede to a delightful mousse on the palate, with brisk acidity propelling complex notes of pear, melon and brioche. Well-judged, elegant and impressively long, this never wavers in its elegance.

The Wine Advocate:

Offering up attractive aromas of blood orange, red berries, peach, orchard fruit and brioche, Henriot's just-released 2012 Brut Rosé Millésimé is medium to full-bodied, satiny and enveloping, with fine concentration, ripe but racy acids, a delicate mousse and a long, saline finish. This is one of the more intense, vinous wines to emerge from Henriot in some time, and it's very promising.

Bettane & Desseauve:

Les Pinots Noirs qui s'associent aux Chardonnays offrent un rubis luxueux. Très en chair fruité le nez est croquant, l'on touche de manière très proche et fidèle la peau et la pulpe d'une orange sanguine, d'une fraise, d'une framboise ou encore d'une cerise. Le sentiment est sphérique, charnel et naturel. L'étendue de la complexité s'affirme par l'apparition d'épices orientales, d'effets balsamiques et de sauce soja. La bouche traduit ce charnu fruité abondant à la ligne acidulée doucement confite. Un admirable végétal bourgeonnant se greffe d'instinct, créant ainsi relief et structure, le vieillissement de cette parfaite architecture sera splendide...

La Revue du vin de France:

Le rosé 2012 est porté par des notes de fruits rouges et une finale qui conserve de la nervosité. Il s'équilibre.

Le Guide Hachette des Vins:

Composé de chardonnay et de pinot noir à parts égales, un rosé d'un millésime coté, grâce à des raisins concentrés et frais. Vieilli 5 ans sur ses lies, il affiche une robe saumon pâle animée de bulles actives. Précis et complexe au nez, il allie les fruits mûrs à des nuances de brioche et de pain grillé. Dans le même registre, la bouche conjugue une matière consistante et une réelle élégance. La finale persistante se teinte d'une légère amertume. Un vin complet, pour l'apéritif comme pour la table.