Descrição

O seu nome provém da primeira vindima, que coincidiu com o virar do milénio. Uma rigorosa seleção das variedades locais como Treixadura, Godello, Albariño e Loureira, ao que se junta um esmerado processo de elaboração, com uma ligeira criação em borras, garantem a sua pureza varietal. O resultado é um vinho fresco, saboroso e complexo.

 

Informações de produto

A adega
Cunqueiro
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Intenso, complejo, elegante y balsámico, nos recuerda a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca.
Nariz
Intenso, complexo, elegante e balsâmico, reminiscente de flores brancas, ervas e fruta fresca.
Boca
Poderoso, amplo e persistente, com excelente expressão de fruta, fresco, saboroso e complexo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Mariscos, peixes, carnes brancas, pratos de arroz e queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no município de Prado de Miño (Ourense). Alguns deles estão localizados numa encosta, na parte mais alta do vale formado pelo rio Minho.
Solo
Xistoso, pouco fértil e pouco profundo.
Clima
Microclima especial caracterizado por verões que atingem os 45ºC, o que permite uma colheita mais precoce do que noutras regiões atlânticas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura. Criomaceração com neve carbónica.
Envelhecimento
Envelheceu com as suas borras durante 1 a 3 meses.