Descrição

Este monovarietal de Mencía é elaborado a partir de uvas provenientes de uma propriedade privilegiada com vinhas com mais de 90 anos. A alma elegante, perfumada e cativante do Bierzo está bem patente neste tinto de Valtuille. O seu ligeiro envelhecimento, em barricas polivalentes, suaviza os taninos e a textura sem mascarar a essência aromática da Mencía. Um vinho maravilhoso que os amantes desta região enigmática vão adorar.

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Combinação

Magret de pato a la naranja

Las notas de fruta fresca roja y de especias conjugan muy bien con la potencia del pato y el toque frutal de la naranja.

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com laivos violetas.
Nariz
Fresco e perfumado. Com notas intensas de amoras, morangos e frutos silvestres. Num segundo nível aromático, surgem notas tostadas, mentoladas e de alcaçuz.

Boca
Estruturado, profundo, com uma acidez viva e um final persistente de fruta ácida. Apresenta um equilíbrio perfeito e taninos muito finos.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2029, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, carnes assadas e arroz com lagosta.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Valao.
Descrição
Parcela situada na parte sul de Valdoneje, virada para oeste.
Idade
Mais de 90 anos.
Solo
Argiloso com presença de seixos.
Clima
Atlântico-continental. É uma zona de transição entre o interior e o litoral.
Rendimento
2.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Na adega, as uvas passam primeiro pela mesa de seleção. A fermentação alcoólica tem lugar em cubas de inox de 1000 litros a uma temperatura constante inferior a 28ºC. Completa-se a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 8 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Engarrafamento
Teve lugar em janeiro de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 El Valao is perfumed, with some meaty notes reminiscent of a red from the Northern Rhône, smoky and floral. It's medium-bodied, with fine tannins, contained ripeness and 13.5% alcohol. It comes from an ancient plot and fermented in stainless steel and matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. 4,500 bottles produced. It was bottled in January 2023.