Descrição

O Encrucijada 2020 provém da parcela própria da adega, situada na aldeia de Valdecañada. O seu processo de vinificação baseia-se no cultivo biológico em vinhas velhas com idades compreendidas entre os 60 e os 100 anos. Apresenta um delicado sabor floral e uma certa mineralidade, com um potencial de envelhecimento de 15 anos.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.4% vol.
Variedade
90% Mencía, 10% Palomino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Aromas de framboesa, morango, notas de pimenta preta.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e carnes estufadas ou assadas.

Vinha e preparação

Descrição
Irrigação de sequeiro e viticultura orgânica.
Idade
Vinha velha, com 80 anos.
Solo
Ardósia vermelha.
Clima
Um ano de excelentes condições climatéricas. Invernos e primaveras frios e húmidos, seguidos de um verão e de um outono mediterrânicos. Precipitação de 900 mm, frescura e complexidade atlânticas.
Vinificação
100% de cachos inteiros esmagados a pé (pigeage à pied). A fermentação é feita em jarros de argila de 1000 kg. O processo de maceração é suave, sem remontagens. São utilizadas leveduras indígenas. Maceração em contacto com as peles e a polpa durante 67 dias.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas usadas de 500 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of most of the wines, 2020 and 2021, two very different years in the region. The 2020 Encrucijada is from the first vineyard they bought in Bierzo, which is worked organically (but so far not certified), a north-facing plot on red slate soils. It fermented with full clusters in tinaja and matured in an oval 1,500-liter oak cask. It managed to keep the balance and freshness with 13.2% alcohol. There is some dusty earthiness here, a touch of iron and blood, and it's also perfumed, with notes of wild berries and herbs. It's medium-bodied with fine tannins and an earthy minerality. 1,700 bottles produced. It was bottled in October 2021.