Descrição

Com esta colheita 2017, o ícone de Fattoria Le Pupille celebra, nada menos, que 31 colheitas. Saffredi deve o seu nascimento aos desejos e intuições de Elisabetta Geppetti, quem, com a ajuda de Giacomo Tachis, quis fazer um grande vinho em Maremma, um lugar que até esse momento não tinha desfrutado de nenhuma fama relacionada com os seus vinhos. Dedicado a Fredi, o homem que inspirou a paixão pelo vinho de Elisabetta, as suas magníficas avaliações fazem dele um super toscano espetacular também no seu preço, tendo em conta a gama de vinhos à qual pertence. 

Informações de produto

A adega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Produção
45.000 garrafas
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Rubí profundo com reflexos violeta.
Nariz
Desprende aromas intensos a frutos pretos (groselha, cereja) juntamente com notas picantes de cravo, canela e alcaçuz.
Boca
Textura aveludada com taninos redondos e um retogosto frutado. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Excelente com aves de caça, como codorniz estufada com mirtilos, e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo situado em Pereta, a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar. Orientação sul-oeste nos vinhedos mais velhos e sul-este nos mais jovens.
Idade
A vinha mais velha é do ano 1985, e a mais jovem de 2006.
Solo
Principalmente de origem de grés, com pouca matéria orgânica ou argila.
Colheita
A Merlot foi vindimada no início de setembro, enquanto a Cabernet sauvignon e a Petit verdot foram colhidas em meados do mês.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável a 26 ºC e maceração durante 45 dias.
Envelhecimento
Envelhecimento de 18 meses em barricas, 70% delas novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A fantastic nose to this with currant, sage, rosemary and rose-petal character. Sweet tobacco and spicy chocolate, too. Very complex. The palate shows lovely depth of fruit with blackberries, blackcurrants and fine tannins. It’s racy and refined with a direct, focused palate. Just a baby. A blend of cabernet sauvignon 60%, merlot 32% and petite verdot 8%. This needs at least two or three years to soften. Try in 2023.

The Wine Advocate:

The Fattoria le Pupille 2018 Saffredi borrows quite a bit from all of the grapes that make up the blend (Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot). These balanced results open to a round bouquet of dark fruit, black cherry and plum. As the wine warms in the glass, it shows spice, cured tobacco and campfire embers. This is a full-bodied expression, but not excessively so. It puts forth immediate elegance with carefully measured tannins and a fitting postscript of fresh acidity. This newest vintage of Saffredi should be hitting the market now, but if you buy it, you should plan on cellaring it.