Descrição

Este é um vinho branco sem fortificar elaborado a partir do fruto de vinhas velhas de Palomino fino do Pago Miraflores La Baja. A peculiaridade desta edição 99, é que não fermentou em bota nem fez estágio sob véu de flor. Unicamente repousou durante um ano em depósito de inox, protegido da flor, para nos oferecer um vinho com personalidade e à altura dos melhores brancos, que revela a essência do seu terroir. Fino, limpo, afiado, vertical, com uma sapidez acentuada e firme estrutura que pressagia anos de evolução mais que satisfatória na garrafa, ainda que também possa ser desfrutada agora.

Informações de produto

A adega
Equipo Navazos
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
11.5% vol.
Produção
1.300 garrafas
Variedade
100% Palomino fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC
Combinação
Vai combinar bem com uma variedade de pratos leves como peixe, marisco, queijos de pasta mole, saladas ou molhos suaves.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Miraflores La Baja (Sanlúcar de Barrameda).
Idade
Videiras velhas e de baixo rendimento.
Solo
Solos de albariza.
Vinificação
Vinho branco não fortificado que, ao contrário de colheitas anteriores, não foi fermentado em 'bota' ou envelhecido sob flor.
Envelhecimento
12 meses em tanques de aço inoxidável, protegidos de flor, para assentamento antes do engarrafamento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The one-off 2019 La Bota de Florpower 99 MMXIX has "Antes de la flor" (before flor) on the label because it was fermented in stainless steel tank rather than in barrel (butt) like all the rest of the vintages before. At the end of 2019, the wine from Miraflores felt different and they put it in another tank, but it never saw a butt or flor and developed a unique character; so, they decided to do a different Florpower, which is more about the soil than the flor, and the wines have the personality of the place with time in bottle, irrespective of the process. This is sapid and has a chalky sensation. Florpower is now more about the place, Sanlúcar, than the process... 2,500 bottles produced. It was bottled in February 2021.