Descrição

Álvaro de Castro e Eulogio Pomares assinam este rosé elaborado na Quinta da Perella para a Fento. As principais variedades presentes no lote são a Tinta roriz, Jaén e Touriga nacional, três castas que dão o seu melhor num vinho fresco e mineral. As suas notas cítricas e florais conferem-lhe um paladar equilibrado e elegante.

Informações de produto

A adega
Fento Wines
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Beira Alta
Variedade
60% Tinta roriz, 30% Jaén, 10% Touriga nacional
Origem
Dão

Prova

Vista
Rosa pálido com reflexos brilhantes.
Nariz
Bela frescura mineral, desenvolvendo aromas de frutos cítricos e flores brancas.
Boca
Equilibrado e elegante, com uma bela tensão que lhe confere persistência e um final com um carácter frutado e salino.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Quinta da Pelleda
Descrição
Vinhas dispersas na zona montanhosa da Serra da Estrela, protegidas dos ventos atlânticos, a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 30 e 65 anos.
Solo
Base de granito e linhas de areia e argila.
Colheita
As uvas são vindimadas à mão.
Vinificação
Após o desengace, as uvas são diretamente prensadas. A fermentação e o envelhecimento são efectuados em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas.