Fento Wines

A Fento Wines nasceu em agosto de 2012 com o objetivo de elaborar vinhos que reflitam a força das uvas e os seus matizes, mas com uma abordagem móvel da vinificação. 

A combinação de videira-solo-clima-viticultor é de grande importância na forma de elaborar vinho de Eulogio Pomares. Esta mesma filosofia de combinar estes elementos em harmonia é transferida para a Fento. 

Para o conseguir, neste caso, a adega estabeleceu acordos com pequenos viticultores que lhes permitem obter as melhores uvas da zona.

O Condado do Tea é a subzona mais interior de Rías Baixas e uma das preferidas pela adega para obter as uvas com as quais elabora os seus vinhos.

As vinhas são plantadas em solos de xabre, como são conhecidos os solos arenosos de granito meteorizado. As vinhas são conduzidas em pérgulas ou em latadas.

Do outro lado da fronteira, Eulogio Pomares trabalha com uvas da Quinta da Pellada, propriedade de Álvaro Castro, onde crescem as castas autóctones Alfrocheiro, Jaen e Baga.

A adega segue uma filosofia experimental na elaboração dos seus vinhos e tem em conta as particularidades de cada colheita na tomada de decisões.