Descrição

Mathilde, filha do mítico Michel Chapoutier, tornou-se uma das rainhas da Provença graças ao seu domínio dos rosés. Neste coupage dominado por Grenache podemos desfrutar de uma criação feita para ser desfrutada de uma forma casual mas refinada. Vai tornar-se um vinho de eleição para os amantes do rosé.

Informações de produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Grenache noir, Cinsault
Origem
Duché d’Uzès

Prova

Vista
Cor-de-rosa pálido e brilhante.
Nariz
Aromas intensos de morangos e citrinos combinados com notas florais.
Boca
Paladar fino, com uma acidez que proporciona comprimento e persistência.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com frango assado com ervas.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima nocturna para preservar todas as qualidades aromáticas das uvas.
Vinificação
Maceração breve e a frio sobre as peles, seguida de fermentação alcoólica a baixa temperatura.
Envelhecimento
Envelheceu durante 5 meses em tanques de aço inoxidável.