Descrição

Moncerbal provém de um terreno claro e diáfano, com solos de ardósia, quartzo e mármore. Toda a transparência deste ambiente flui delicadamente para o vinho, conferindo-lhe uma fluidez esplêndida, sensações minerais e uma complexidade aromática muito interessante. Esta safra, com uma grande e longa vida pela frente, é ainda um pouco austera mas mostra uma boa frescura, taninos firmes e um final longo e rotundo.

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.807 garrafas.
Variedade
97% Mencía, 3% Jerez, Valenciana
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
16 °C. Recomenda-se a decantação durante pelo menos 1 hora antes de servir.
Consumo
Momento óptimo de consumo a partir do seu décimo ano em garrafa. Potencial de envelhecimento muito elevado.
Combinação
Guisados condimentados, porco ibérico e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Moncerbal.
Descrição
Uvas provenientes da seleção de vinhas pertencentes à viticultura biodinâmica e vinhas ecológicas certificadas, situadas no município de Corullón. As vinhas estão situadas em encostas muito íngremes com exposição sudoeste e a uma altitude entre 610 e 730 metros acima do nível do mar.
Idade
Videiras de 60 a 90 anos.
Solo
Composto por ardósia com uma estrutura laminar grossa e a presença de quartzito, arenito e mármore. Apresenta muito boa porosidade devido à quebra da rocha em pedaços muito quadrados de ardósia e uma certa estrutura argilosa. As raízes são capazes de colonizar uma grande parte do subsolo, e a presença elevada de quartzitos e silicatos não influencia o seu pH, mas determina definitivamente o carácter dos vinhos.
Clima
Continental com uma forte influência atlântica. No ciclo de 2020, a precipitação na área correspondente a esta vinha foi de 780,04 mm, com temperaturas médias mínimas e máximas de 7,8 °C e 21,3 °C respectivamente e 3.420,34 horas de sol.
Rendimento
25,41 hectolitros por hectare.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão com um rigoroso processo de seleção realizado em 3, 6 e 11 de Setembro de 2020.
Vinificação
Desengace e esmagamento parcial das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de madeira com perfuração e leveduras indígenas. Maceração durante 49 dias e fermentação maloláctica espontânea em cubas de madeira.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas e foudres.
Engarrafamento
Foi realizada sem clarificação prévia, estabilização a frio ou filtração do vinho.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I find the 2020 Moncerbal a little more closed than the other 2020s, darker and serious. It's still moderately ripe, with 13.8% alcohol, sweet tannins and a soft texture. Today it shows a little austere and very calm—it whispers. It's quite discreet. It was bottled in October 2021, during the 2021 harvest. This is already certified organic from 2020 onward. Approachable already. 5,000 bottles were filled in October 2021. These wines were usually bottled in January/February of the following year, so in 2020 they had a shorter élevage in barrel. The wines were ready earlier.

Decanter:

This is from a hillside vineyard in Corullón with poor, rocky soil. Analytically it might be hard to locate the actual minerals in the wine, but nevertheless there’s a distinct crystalline character. It’s exceptionally aromatic; bright with Mencia's cherry fruits. Then in the mouth it’s a sun burst of freshness. Very long, resounding finish, with firm tannins, and a herbal, savoury edge.

James Suckling:

Lovely reduction to the tangy white pepper, smoke, fresh red berries, blueberries, flint and a hint of orange. Very linear and tight, with immaculate, silky tannins that are dialed into the berry fruit and fresh herbs. Long and bright. From organically grown grapes. Drinkable now, but better after 2023.