Stellenbosch
Morgenhof Chenin Blanc 2018
100% Chenin blanc
14,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
19,33 € / Litro
EsgotadoA aguardar a nova colheita
Descrição
A Chenin blanc a partir do qual este branco é elaborado foi vindimada em pelo menos três momentos, o que assegura que todos os cachos estavam na sua maturação óptima. Envelhecido em barricas de carvalho francês, mostra notas de fruta branca, flores e compota de marmelo. Tem uma certa cremosidade e mantém a sua frescura graças à sua acidez.
Informações de produto
Prova
Vista
Cor amarelo-esverdeada.
Nariz
Aromas de pêra, damasco, flores brancas e compota de marmelo.
Boca
Cremoso devido ao seu envelhecimento em barricas de carvalho, embora mantenha a sua frescura graças a um bom equilíbrio entre a sua exuberância frutal e a sua deliciosa e crocante acidez.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas localizadas em encostas a uma altitude entre 280 e 300 metros acima do nível do mar.
Idade
Idade média entre 48 e 50 anos.
Solo
Principalmente ardósia.
Rendimento
Entre 1.000 e 2.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual com uma seleção em cestos.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e prensadas, e tanto o mosto como as peles foram transferidos para tanques onde a temperatura era de 8ºC. Foram então transferidos para tanques para assentar o sedimento, onde descansaram durante 48 horas. A seguir, o sumo foi trasfegado para depósitos de aço inoxidável com leveduras selecionadas, onde se concluiu a fermentação alcoólica, com duração entre 14 e 21 dias. Finalmente, teve lugar a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelhecido durante 9 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros.
14,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
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19,33 € / Litro
EsgotadoA aguardar a nova colheita
Colheitas: 2021 2020 2018 2017
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La añada 2018 es un espectáculo, esta 2020 pasa sin pena ni gloria ¿Habrá que esperar?
Excelente, complejo, fresco pero potente, muy elegante, altamente recomendab le
Maravilloso Chenin Blanc. Fresco pero complejo con notas críticas y de lychee contrastadas con vainilla de la crianza en roble.