Descrição

As famosas uvas autóctones Nerello mascalese e Nerello cappuccio, cultivadas nas encostas vulcânicas de grande altitude do Monte Etna, dão origem a este tinto rico e complexo, com grande mineralidade e aromas sedutores.

Informações de produto

A adega
Nicosia
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Tenuta Monte Gorna- Trecastagni
Variedade
90% Nerello mascalese, 10% Nerello cappuccio
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Rubi com reflexos granada.
Nariz
Expressivo e elegante, com notas de frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias e alcaçuz.
Boca
Cálido e persistente, com um agradável final balsâmico.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massas saborosas, caça assada, carnes grelhadas e queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão localizadas a uma altitude de 700-750 metros.
Solo
Vulcânico, muito rico em minerais.
Clima
Clima moderado, com uma precipitação média anual de cerca de 1.000 mm e uma grande amplitude térmica diurna.
Colheita
Vindima manual em meados de Outubro.
Vinificação
Fermentação durante cerca de 10-15 dias a uma temperatura controlada de 24-26°C.
Envelhecimento
50% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 5 a 6 meses.
Engarrafamento
O vinho permanece em garrafa durante 6 meses antes de ser lançado no mercado.