Descrição

Il Falcone é um dos tintos mais prestigiados da Apúlia. O vinho é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas das vinhas mais antigas da propriedade. Na mistura de castas autóctones, a uva principal, Nero di Troia, confere ao vinho a sua grande personalidade e estrutura, enquanto a Montepulciano contribui para a sua redondeza. O estágio de 14 meses em carvalho e mais um ano em garrafa ajuda a refinar a sua grande estrutura e a desenvolver o seu carácter clássico e a sua elegância.

 

Informações de produto

A adega
Rivera
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
Origem
Castel del Monte DOC

Prova

Vista
Cor vermelha granada densa.
Nariz
Aromas multicamadas de frutos vermelhos silvestres maduros, couro, tabaco e especiarias.
Boca
Paladar rico, austero, muito longo e equilibrado.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
A vindima é feita na terceira semana de outubro.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido durante 14 meses, 50% em barricas de carvalho francês de 30 hl e 50% em barricas de carvalho francês de 225 litros. O vinho é depois envelhecido durante mais um ano em garrafa antes de ser comercializado.