Descrição

Este vinho é como "uma lufada de ar fresco", daí o seu nome. A sua base é uma Garnacha atípica de Fontanars dels Alforins, no interior de Valência. É fresco, frutado e ligeiro, para ser bebido sem complicações. Um vinho de sede perfeito para acompanhar refeições informais ou para beber como aperitivo sem necessidade de ser acompanhado por comida.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.7% vol.
Subzona
Fontanars dels Alforins.
Variedade
80% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Forcalla
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja brilhante de profundidade média.
Nariz
Elegante, com notas de frutos vermelhos, especiarias e notas de anis.
Boca
Equilibrado, fresco e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC
Consumo
Ótimo até cerca de 2026 se for mantido em boas condições.
Combinação
Massas, carnes brancas, petiscos e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em socalcos em Fontanars dels Alforins (Valência), a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Franco-arenoso com pedras à superfície.
Clima
A vindima de 2021 começou com uma primavera chuvosa, o que levou a um bom arranque da vegetação. O início do verão foi bastante quente, o que levou a uma maturação ligeiramente mais rápida. A partir de meados de agosto, as temperaturas baixaram consideravelmente, permitindo uma maturação mais lenta. No início de setembro, caíram 20 mm de precipitação, o que dificultou o início da vindima, mas foi essencial para as variedades tardias, que ainda tinham um mês pela frente.
Vinificação
Fermentação em pequenas cubas de inox de 15.000 litros com 10% de desengace e ligeiras remontagens. Maceração a 26 ºC durante 10 dias.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em grandes cubas de 17.000 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Soplo is from a cooler and rainier year with some complications with rain during the harvest that forced them to select, sort and discard, but the wine has moderate alcohol and good freshness. This has changed, as it's now 80% Garnacha with 20% Monastrell and Forcallà. It matured in a large 17,400-liter oak vat and some 500-liter barrels for 14 months. It has a clean and expressive nose, with a floral profile. It's a fresh Mediterranean blend—the Garnacha in the zone keeps the freshness—and he harvests early. This is an approachable and pleasant red with 13.5% alcohol; it's tasty and easy but with some seriousness and fine tannins. With time in the glass, it develops a very attractive spicy note of black pepper and clove. 45,000 bottles produced. It was bottled in August 2023. - Luis Gutiérrez.