Descrição

Este tinto é um tributo único, precioso e muito fiel ao terroir de onde provém. As vinhas da Taboadella datam do tempo do assentamento romano na península, estabelecendo-se sobre as ruínas de uma antiga Villae romana do século I, da qual toma o seu nome. As variedades locais da região teletransportam-nos para uma paisagem única, parcelas rodeadas de floresta que podem ser apreciadas em cada golo. Fresco, puro e muito aditivo.

Informações de produto

A adega
Taboadella
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
50.000 garrafas
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedade
40% Tinta roriz, 20% Jaen, 20% Tinta pinheira, 20% Alfrocheiro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Dão

Prova

Nariz
Frutos vermelhos com matizes balsâmicos.
Boca
Estruturado, mineral e pleno de sabores de floresta e de madeira.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granito.
Clima
Atlântico com influência continental. A primavera chegou no início de janeiro e fevereiro, atrasando o ciclo e a poda em março, evitando assim perdas de produção devido à geada no final de abril. Durante a primavera, houve precipitação acima do normal, o que foi muito positivo para restaurar os níveis de água desejados no solo e para o desenvolvimento perfeito do ciclo vegetativo restante.
Rendimento
4.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 8 de setembro e 3 de outubro.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas a 100%. 70% foi fermentado em tanques de aço inoxidável e 30% em tanques de Nico Velo Tulipe.
Envelhecimento
16 meses nos depósitos em que foi realizada a fermentação.
Engarrafamento
Em janeiro de 2022.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Earthy red fruit and balsamic scents. The palate brings liquorice spice, juicy acidity, well-judged oak and some warming alcohol. Long finish.