Descrição

Este é um chardonnay atípico. Fresco, mineral e com uma boca estruturada, refletindo o terroir particular do deserto do Atacama. Apesar de ser um lugar muito árido, é influenciado pelo oceano Pacífico, o que o torna um deserto com um clima fresco. Um vinho extremo, vibrante e afiado, mas muito sedutor.

 

 

Informações de produto

A adega
Viña Ventisquero
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.811 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Atacama

Prova

Nariz
Fresco, nervoso e mineral. Aromaticamente, notas de fruta como pepino destacam-se, juntamente com matizes florais e damascos e evoluem no copo à medida que é bebido. A variedade não se reflete de uma forma clássica devido à influência do seu terroir de origem único e particular.
Boca
Tenso e com uma boa estrutura, onde o solo calcário e salino é sentido no paladar.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2023, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ostras, ouriços-do-mar, peixes gordurosos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Longomila e Nicolasa.
Descrição
As vinhas de ambas as parcelas estão localizadas nos três primeiros terraços do rio Huasco. Tanto o perfil do solo como a água do rio dão às uvas uma importante carga salina.
Solo
Calcário, com pedra aluvial.
Clima
Muito árido e fresco ao mesmo tempo. O Vale de Huasco nos arredores de Longomilla e Nicolasa é diariamente influenciado pela chamada "camanchaca", um denso nevoeiro vindo do oceano Pacífico, localizado apenas 15-20 quilómetros a oeste, o que, neste clima desértico, traz uma breve mas importante humidade às vinhas.
Colheita
Vindima manual entre 9 e 17 de Fevereiro de 2017.
Vinificação
Fermentação em barricas de aço inoxidável, com leveduras nativas e sem qualquer tratamento ou adição de produtos externos às uvas. No final da fermentação foi feita uma única pequena adição de anidrido sulfuroso.
Envelhecimento
Envelhecido durante 24 meses em tanques de aço inoxidável (70% do vinho) e em barricas de carvalho francês do tipo Borgonha de quinta utilização e 228 litros de capacidade.
Engarrafamento
Foi realizada sem clarificação ou filtração prévia, pelo que o vinho poderia ter precipitados. As borras finas do vinho conferem-lhe um carácter especial e único.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This time, I like the white wines much better than the reds. And the 2017 White Wine 1 Chardonnay transcends the vintage, which was a little warmer (even if in this northern location the effect of the vintages is quite mild), and follows the vibrant and pungent line of the 2016. It has citrus notes, lemon peel and something leafy (I want to think of citrus leafs used in Asian cuisine) and an explosive palate with sharp acidity and moderate alcohol. This is delicious. In 2018, part of the wine is being matured in oak foudres and part in concrete eggs, and they are very happy with the results. I'm looking forward to trying it. 7,500 bottles produced. It was bottled in September 2019.

Decanter:

Tangy with aromas of sea salt, a hint of pineapple and a fresh, almost effervescent yet creamy finish. This cloudy, unfiltered wine is lively and distinctive. A wine that will appeal to wine geeks. Drinking Window 2021-2023.