Imagens da Bodegas Vetus
Localização e outros dados de interesse
Bodegas Vetus
Carretera Toro-Salamanca (ZA-605), km. 9-10
Toro ZM
Espanha
Ano de fundação
2003
Área total de vinha
20 ha.
Depois de selecionar cuidadosamente diferentes parcelas, a família Antón elaborou o primeiro Vetus em 2003, um vinho concebido para manter a essência do Toro com novos matizes. [break]
Os bons resultados obtidos motivaram a localização de uma propriedade no coração da denominação, onde começaram a construir uma adega moderna que foi inaugurada em 2008. As vinhas estão plantadas em solos franco-limosos relativamente pobres, numa propriedade que está dividida em seis parcelas.
Esta quinta está situada numa zona de grande amplitude térmica, onde as variações de temperatura entre a noite e o dia durante a época de maturação favorecem os aromas e as cores das uvas. O clima da área onde Vetus se encontra é considerado continental e particularmente duro.
Com um design moderno e equilibrado, a adega integra de forma ordenada três edifícios nos quais são distribuídos os diferentes processos de elaboração dos vinhos Vetus.
O edifício está equipado com depósitos automáticos com dupla perfuração adaptados ao tamanho das subparcelas da propriedade e vinifica em conformidade. No caso de Celsus, a fermentação tem lugar num depósito especial, mais largo do que o habitual e com perfuração manual para extrair o máximo das suas qualidades intrínsecas.
As 400 barricas de carvalho francês e americano em que os vinhos Vetus são envelhecidos são alojadas num edifício encantador antes de serem transferidas para o último edifício, onde se encontra a garrafeira. Da varanda do edifício social, à frente de todos eles, há uma bela vista de toda a propriedade e do seu ambiente natural.
Segunda a quinta-feira, das 9h30 às 17h30 e sexta-feira, das 9h30 às 15h30 (exceto feriados)
Geral: +34 91 198 12 37
2ᵃ/5ᵃ 09:30 to 18:30
6ᵃ 09:30 to 15:30.
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