Navazos Niepoort

Se falamos em Xerez, uma das casas que merecem menção é a Equipo Navazos. O que acha que acontece se esta famosa adega se unir a uma das grandes do Douro? Magia, com certeza. [break]

Se a nova tendência são os vinhos com envelhecimento biológico, mas sem a necessidade de serem fortificados, este foi pioneiro sem dúvida. Navazos Niepoort é a fusão dos conhecimentos desta casa xerezana com a sabedoria de Dirk Niepoort, um dos elaboradores mais conceituados em Portugal. Uma autêntica jóia enológica que hoje apresentamos em Venda Privada.

A união Navazos-Niepoort só podia resultar sublime. Um sucesso garantido que oferece o melhor da Palomino fino, a uva que dá vida à grande maioria dos vinhos da região. Neste caso, provém de um dos pagos históricos da zona, Macharnudo Alto, onde as videiras crescem num clima atlântico, com certa influência mediterrânea e continental, sobre terrenos de albarizas, famosos em Xerez. 

O vinho é elaborado segundo os rigorosos critérios de qualidade que seguem os melhores enólogos do Baixo Guadalquivir há 200 anos. Fermentado em bota - como são conhecidas as barricas de madeira na região - com leveduras nativas, envelhece durante 12 meses em carvalho sob um véu de flor. O resultado está à altura dos paladares mais exigentes. 

Nesta ocasião, poderá escolher entre o formato magnum da vindima de 2018, pontuada pela reconhecida Guía Peñín com 93 pontos, e a recente 2020 que, embora ainda não tenha sido avaliada, é uma verdadeira delícia. Uma oportunidade perfeita para conhecer os vinhos não fortificados de Xerez em profundidade, mas tenha cuidado, pois uma vez aberto não vai poder resistir à tentação de beber mais uma garrafa.