Descrição

Navazos Niepoort 2020 é a nova vindima de uma jóia criada pela frutuosa parceria entre a Equipo Navazos e a conceituada adega portuguesa Niepoort com os mesmos rigorosos critérios de qualidade seguidos pelos melhores enólogos do Baixo Guadalquivir há 200 anos. Um monovarietal de Palomino fino que nasce em terras de albariza em Jerez de la Frontera, fermentado em bota com as leveduras autóctones que impregnam a vinha e realiza o envelhecimento biológicao sob véu de flor. Tradição e futuro combinados neste fantástico vinho. 

Informações de produto

A adega
Equipo Navazos
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas de cítricos, ameixas maduras, lembranças balsâmicas e salinas.
Boca
Fresco, saboroso amargor, com sabor residual de gesso e sugestões salinas e florais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Óptimo até cerca de 2030 se mantido em boas condições.
Combinação
Peixe e marisco ligeiramente preparados, assim como pratos leves de arroz e massa e saladas com sabores delicados.

Vinha e preparação

Nome
Pago Macharnudo Alto
Descrição
Um Pago histórico em Jerez de la Frontera.
Solo
Albariza (solos calcários).
Clima
Clima atlântico de influência mediterrânea e continental.
Vinificação
A Palomino fino fermenta em 'bota' com as leveduras autóctones que impregnam a vinha e os próprios cântaros.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em 'botas' de carvalho sob véu de flor.