Descrição

Um tinto maduro, sério e elegante que lhe transportará para a África do Sul. O syrah de Boekenhoutskloof distingue-se pelas suas notas de pimenta e de fruta preta, enriquecidas com matizes minerais e defumados. A referência ideal para apreciar tudo o que esta variedade tem para oferecer no país do arco-íris.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.1% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Swartland

Prova

Vista
Cor de ameixa escura.
Nariz
Intenso e dominado por aromas de fruta preta (groselha preta), azeitona preta, alcatrão e grafite, com notas de frutos vermelhos e pretos doces, ameixas maduras e cardamomo, juntamente com notas de pimenta moída e tabaco doce.
Boca
As sensações carnudas e de tapenada de azeitona verde contribuem para um atraente carácter salgado. Um tinto bem estruturado com notas de chocolate de leite cobrindo o paladar, uma boa concentração de taninos de textura sedosa e uma acidez vibrante para o equilíbrio. A fruta vermelha e a especiaria persistem no final com matizes clássicos de pimenta branca e garrigue que conferem ao conjunto um carácter provençal.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Óptimo até cerca de 2030 se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas plantadas na zona de Swartland, especificamente nos terroirs de Porseleinberg e Goldmine.
Solo
Base de mica e xisto em decomposição, um terroir único que permite a produção de vinhos concentrados e estruturados.
Clima
2018 foi marcado pela seca, como os dois anos anteriores, embora a adega diga que foi a vindima mais normal desde a inauguração em Swartland em 2015. Foram vindimadas quantidades mais consistentes do que nos anos anteriores, graças à evidente boa saúde das vinhas, que também foram menos stressadas. As temperaturas diurnas foram notavelmente mais quentes e as noites mais frescas do que o normal, devido ao tempo seco e com metade da precipitação média na zona.
Colheita
A colheita manual em caixas teve início durante a segunda semana de Fevereiro e pareceu muito promissora desde o início, devido ao bom tempo. Isto fez com que a Syrah fosse muito saudável, com uma proporção menor de casca e mais polpa, resultando em vinhos com um teor alcoólico ligeiramente mais baixo e fruta mais elegante e perfumada.
Vinificação
As uvas são arrefecidas em câmara frigorífica e depois transferidas para tanques de betão em forma de tulipas para fermentação com uma combinação de cachos parcialmente desengaçados e cachos inteiros (40%). A fermentação espontânea tem lugar com adições mínimas de enxofre e sem acidificação. O délestage suave é realizado 2-3 vezes por dia. Uma vez terminada a maceração, as peles são prensadas e todo o vinho é trasfegado por gravidade em foudres e demi-muids para o envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecido durante 18 meses em foudres tradicionais de carvalho austríaco de 500 litros e demi-muids de 600 litros.

Avaliação dos peritos

Decanter:

The third vintage of this stellar wine using only Swartland grapes – 80% from Porseleinberg (‘for blue-fruit freshness, concentration and structure’ says Marc Kent) and 20% from Goldmine (‘depth and richness’). Amazing concentration on nose and palate, boasting sappy and stalky vibrancy from 40% whole-bunch fermentation. Rich, full, velvety mouthfeel, with 18 months in old foudres and demi-muids giving gentle pepper and exotic spice notes. Elegant, pure and juicy, with an ethereal floral lift that carries through the long finish.

James Suckling:

Aromas of blueberries, plums, olives, grilled herbs and peppercorns. Medium-bodied with fine tannins. Fresh, layered and well-balanced with a delicious, savory core of dark fruit. Pretty olive notes on the spicy finish. Classic syrah. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

With a dark ruby core and a deep magenta rim, the nose on 2018 Syrah erupts with classic tones of black pepper, cured meat, sweet and juicy red and black fruit, dusty red cherry, black raspberry and blackberry reduction. Medium to full-bodied, the palate is delineated with bright and dusty flavors of plum reduction and blackberry jus before offering up a spicy and floral essence across the mid-palate with lifting tannins that support the frame. The wine concludes with a long, lingering and subtly spiced finish, leaving lasting tones of dusty blackberry, roasted espresso bean, baking spices and fresh cracked black pepper. Eighty percent of the Syrah grapes came from the Porseleinberg vineyard. 30,000 bottles were produced.