Depaula 2022
Descrição
A Monastrell provém de uma pequena aldeia na zona de Tobarra, em Albacete. São as vinhas de uma família de viticultores que Juan Antonio Ponce começou a aconselhar há anos. A título de curiosidade, o vinho tem o nome da sua filha primogénita. 80% das uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas abertas de carvalho francês.
Informações de produto
Combinação
Estofado de ternera
Un clásico estofado de ternera cocinado a fuego lento le va de maravilla a este tinto fresco y redondo.
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The one Monastrell produced here is the 2022 Depaula, which he was able to bottle at 12.3% alcohol, a rarity for the grape, while keeping richness and mouthfeel. It has a fresh Mediterranean nose of aromatic herbs and fine, elegant fruit, with a sensation of more ripeness than what the alcohol level points at. In fact, the problem here is that Monastrell doesn't ripen if you don't work well in the vineyard, pruning short to control yields, and they have been improving the viticulture since they bought the vineyard. This is fresher and more floral Monastrell, with a balsamic twist and a juicy palate with deep flavors, with backbone and support. It fermented with full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats, where it matured for seven months. This is now certified organic. 17,000 bottles produced. It was bottled in April 2023.
Colheitas: 2023 2022 2021 2020
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viva el vino.Salud
Una monastrell suave y muy expresiva que anima a beber sin descanso.
Muy bueno
Espectacular bofetada de fruta roja en la nariz (fresa, chuches...). Muy fresco, ágil y fácil de beber, con madurez de la fruta. Ay que rico
Nariz espectacular y pura seda en boca, más siendo una uva potente como la Monastrell. Difícilmente superable y menos a este precio.