Descrição

Pelofino é um tinto jovem, muito frutal, suave, fresco e com um ponto de especiarias, onde a variedade toscana clássica Sangiovese é combinada com uvas internacionais, como a Cabernet sauvignon e a Merlot, no caso desta colheita 2019. Fattoría le Pupille elaborou-o pela primeira vez em 2006 e, desde então, é um dos vinhos italianos com melhor relação qualidade-preço que podemos encontrar no mercado. Uma descoberta maravilhosa.

Informações de produto

A adega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Red - Young
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
34% Sangiovese, 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Rubí profundo.
Nariz
Fresco, dominado por aromas a frutas vermelhas, notas florais (violeta) e de ervas mediterrâneas.
Boca
Agradável e bem estruturado com taninos suaves.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Fantástico tanto como aperitivo ou como acompanhamento dos primeiros pratos, especialmente sopas mediterrânicas, como de segundos pratos de carnes e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Mistura de vários vinhedos localizados em diferentes lugares.
Idade
Vinhas plantadas nos anos 1990, 2002 e 2004.
Colheita
A Merlot foi colhida no início de setembro, enquanto que a Sangiovese foi vindimada a meados de setembro e a Cabernet sauvignon nos primeiros 10 dias do mês de outubro.
Vinificação
Fermentação durante 15 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 24 ºC.
Envelhecimento
5 meses em depósito de inox.