La Bota de Amontillado 109 Bota Punta 37,5 cl
Descrição
La Bota de Amontillado 109 "Bota Punta" é um vinho que nos faz lembrar La Bota de Amontillado Viejísimo 5 "NPI", por duas razões: primeiro, o seu carácter agudo, apesar da enorme concentração devida à sua idade. Aqueles que se recordam de La Bota de NPI n.º 5 encontrarão aqui ecos claros desse vinho, talvez neste caso com um sentido ainda maior de idade e concentração; em segundo lugar, a incerteza sobre as suas origens: a cooperativa foi fundada em 1977, mas o vinho e as botas que compõem este altarillo são anteriores a essa época e não se sabe muito bem como lá chegaram. Os enólogos mais veteranos da adega também não sabem se, quando o vinho chegou há várias décadas, era considerado um amontillado velho ou um oloroso velho. Apresenta um claro perfil de amontillado trebujenero, das margens do Guadalquivir, num estilo que também é comum em Sanlúcar.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The NV La Bota de Amontillado Bota Punta 109 is a very old wine they selected from the cooperative of Trebujena that had never been bottled before. The cooperative was created in 1970, but one of the members had these butts from before; their history was really unknown, but the wine has a profile of coastal Amontillado (from Sanlúcar or Trebujena) with less glycerin, sharp and saline, not as sharp or as bitter as the iconic NPI but with crazy numbers—alcohol, acidity, dry extract and everything. It's very intense but very balanced. An amazing wine that should live forever. It was bottled into 1,200 half bottles (one bota) in October 2021.
Pensaba dejarlo un tiempo en la cava,pero le dejé elegir a un amante de los generosos,y claro eligió a la perfección.Absolutamente magistral