Descrição

O segundo vinho da Mullineux tem um grande prestígio devido à sua excelente relação qualidade/preço. Proveniente de três parcelas diferentes em Swartland, é um bom exemplo da Chenin blanc sul-africana. Citrino, fresco e crocante. 

Informações de produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Vista
Cor amarelo-palha pálido.
Nariz
Aromas de pêras amadurecidas ao sol e granito húmido.
Boca
Acidez vibrante equilibrada por uma textura suave e redonda e um certo carácter picante. Final fresco e mineral.

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Consumo
Um vinho para beber agora, embora o possamos manter em garrafa durante mais 7 anos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de três parcelas de vinhas cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland.
Idade
Vinhas com mais de 40 anos.
Solo
Pedregoso na zona de Kasteelberg, e de xisto, ardósia e granito decomposto em Paardeberg.
Colheita
Vindima realizada entre 8 e 17 de fevereiro de 2022.
Vinificação
As uvas são arrefecidas em câmaras frigoríficas, os cachos inteiros são prensados e o sumo é deixado a repousar durante a noite. De seguida, é transferido para depósitos e barris velhos de carvalho francês para fermentação, que é efectuada com leveduras indígenas e dura aproximadamente 6 semanas. Os barris são depois trasfegados e misturados com a parte fermentada no tanque antes do engarrafamento.