Descrição

Mullineux é a adega sul-africana que enche as nossas memórias de momentos felizes. Provar este branco de vinhas velhas será um deles. Um lote de castas locais e estrangeiras, entre as quais encontramos a clássica Chenin blanc ou as francesas Clairette blanche ou Viognier. A interessante mistura de solos onde crescem as vinhas oferece-nos um vinho interessante, cheio de notas florais e minerais, com aromas a pedra e especiarias, bem como um paladar estruturado e equilibrado. 

Informações de produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.6% vol.
Variedade
62% Chenin blanc, 10% Clairette blanche, 9% Viognier, 7% Grenache blanc, 6% Semillon gris, 6% Verdelho
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Tem uma interessante fragrância floral de flor de pêssego branco, pera forelle e notas de pimenta branca.
Boca
O paladar é amplo e estruturado, equilibrado por uma acidez vibrante e nuances de nectarina e toranja amarela, bem como notas de especiarias aromáticas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Durante os primeiros três anos após o engarrafamento, recomenda-se a decantação prévia. Em condições óptimas, pode ser conservado até 5 anos.

Vinha e preparação

Descrição
8 parcelas cultivadas de forma sustentável em Kasteelberg e Paardeberg.
Idade
Até aos 67 anos de idade.
Solo
Xisto em Kasteelberg e granito em Paardeberg. A Chenin blanc é obtida de uma vinha com solos de ferro.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
À medida que cada parcela era vindimada, as uvas eram arrefecidas em câmaras frigoríficas. As uvas foram prensadas inteiras e o mosto foi deixado a repousar durante a noite. Foi adicionado um mínimo de SO2 e não foram efectuadas quaisquer outras adições. O vinho foi transferido para barricas para fermentação com leveduras indígenas, um processo que durou aproximadamente 9 semanas. Foi deixado a repousar sem enxofre adicional nas suas borras até à primavera. Durante este período, a fermentação maloláctica foi concluída.
Envelhecimento
11 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, do terceiro ao quinto ano, e um foudre novo de 2000 litros. A mistura é deixada a repousar durante 30 dias e engarrafada imediatamente antes da vindima seguinte.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Perfumed aromas of white peaches, lily and beeswax. Medium-bodied with oily texture. Rather supple with very good concentration. Mineral with an almost saline character. Pure, transparent and crystal clear. From vines that are up to 70 years old. 62% chenin blanc, 10% clairette blanche, 9% viognier, 7% grenache blanc, 6% verdelho and 6% semillon. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Composed of a blend of 62% Chenin Blanc, 10% Clairette Blanche, 9% Viognier, 7% Grenache Blanc, 6% Sémillon and 6% Verdelho, the 2021 Old Vine White is bright, fresh and focused with succulent stonefruit aromas that sway with a brilliant floral essence and sweet citrus tone. Medium to full-bodied, the mouthfeel is textural and refined with a delightful crunchy minerality and exuberance that displays power and finesse. There is a lovely flutter of oak spice across the long and subtly spiced finish. Just over 25,000 bottles were filled after resting for 11 months in third and fifth use French oak.