Descrição

Este vinho é um bom representante dos sauvignon blanc da región neozelandesa de Martinborough. Sério, subtil e com notas tropicais e cítricas vibrantes, é a porta perfeita para o universo agradável dos brancos do Novo Mundo.

Informações de produto

A adega
Palliser Estate
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Martinborough

Prova

Vista
Brilhante e clara cor limão pálido.
Nariz
Os aromas intensamente tropicais são a marca diferenciadora do estilo da casa Palliser. Notas de polpa de maracujá, laranja chinesa, manga, fruta branca de caroço e ervas secas.
Boca
Branco rico em matizes e refinado no paladar. É um vinho caracterizado pela boa interacção entre o peso e a frescura que apresenta. Sensações de palato médio de citrinos picantes e kiwi, com um acabamento prístino, longo e estratificado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2022, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Especialmente adequado para acompanhar marisco fresco e cozinha da Orla do Pacífico (mexicana, equatoriana, peruana, chilena, costa-riquenha, japonesa, vietnamita, indonésia, etc.).

Vinha e preparação

Nome
Clouston e East Base.
Clima
Clima geralmente caloroso ou temperado. Chuvas significativas ao longo de todo o ano.
Colheita
Em abril de 2019.
Vinificação
As uvas foram prensadas num tanque de inox. O mosto arrefece e permaneceu aqui durante 2 dias, após os quais passou para outro depósito onde realizou a fermentação a uma temperatura fresca durante um mês, com as próprias borras e 'bâtonnages' periódicas para lhe conferir complexidade e textura ao vinho.
Engarrafamento
Em novembro de 2019.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Intense, rich peach, mango and grilled-lime aromas with fresh-herb notes, too. The palate has a very rich, smooth-honed and long, layered feel with attractive acidity underscoring rich fruit flesh. Drink now. Screw cap.