Descrição

O melhor vinho da casa que recebeu o nome da família porque é o que melhor representa a busca de Juan Antonio Ponce. De acordo com o prestigiado crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, é um dos tintos de Bobal mais elegantes do mundo, como afirmou no relatório da vindima de 2020. Produção limitada a 3.600 garrafas.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.600 garrafas
Variedade
85% Bobal, 15% Moravia agria
Origem
Manchuela

Prova

Nariz
Aromas tímidos que se abrem com o tempo para notas de giz, flores, ervas, defumados e final mineral.
Boca
Tem força, vivacidade e grande precisão. Redondo. Notas rústicas mas também elegantes. Muito longo e com um final salgado.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Ensancha
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Granito e calhau rolado para a vinha Bobal e calcário para a Moravia agria.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 600 litros.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtragem.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The eponymous red 2022 Ponce was produced with 80% Bobal from granite soils and 20% Moravia Agria from limestone and clay. It fermented with 100% full clusters in open-top 4,500-liter oak vats and finished fermenting and aging in a single 7,000-liter oak vat for 11 months. It has 13% alcohol and a pH of 3.6 with 5.7 grams of acidity. This has something in common with the La Estrecha from this same vintage, with a more ethereal profile, both with changes in the élevage toward larger volumes that give the wines more relaxed, less tight personalities. Complete, balanced and harmonious from very early on, this is a great vintage for this wine. 7,000 bottles were filled in September 2023.