Descrição

Héctor e Pablo Durigutti iniciaram o Proyecto Las Compuertas em 2007, com algumas vinhas ao pé da adega. A Cabernet franc foi utilizada para elaborar este tinto, que é vinificado inteiramente em ovos de betão para conseguir a melhor expressão varietal. Muito mineral, com notas de ameixa e groselha preta e um paladar elegante, saboroso e fino.

Informações de produto

A adega
Durigutti
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.2% vol.
Produção
4.890 garrafas
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Luján de Cuyo

Prova

Nariz
Delicado, herbáceo, estratificado e bem equilibrado, com uma precisão calcária e notas de grafite, ameixa e folhas de groselha preta.
Boca
Refrescante, de corpo médio, com taninos e grãos firmes e acidez fresca. Elegante, saboroso, com um final muito fino.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Victoria.
Descrição
Localizada em Las Compuertas, a uma altitude de 1.050 metros acima do nível do mar.
Idade
Plantada em 2015.
Solo
Franco-arenoso com seixos profundos.
Colheita
As uvas foram colhidas em março em caixas de 18 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 3 dias a 8 ºC em ovos de betão. Fermentação alcoólica a temperatura controlada durante 25 dias. Fermentação maloláctica durante 30 dias.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses en huevos de cemento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A fragrant nose of sour cherries, wild strawberries, violets, dried herbs and honey. Medium body with sleek tannins and fresh acidity. Lingering perfumed-honey notes. Vegan. Drink now.