Comprometidos com a representação mais fiel do seu terroir, das suas uvas e das duas tradições. Os brancos da Bairrada chegaram para conquistar. [break]
A procura de boa matéria-prima é o que rege os corações dos grandes enólogos do mundo. Bom clima, solos perfeitos, e uvas que espremem até à última gota da sua essência nos vinhos que produzem. É isto mesmo, esta emoção, o que a Kompassus nos oferece a cada golo.
Com esta pequena seleção prepare-se para se adentrar no universo deste produtor de boutique. Uma casa que nos traz hoje dois brancos de grande qualidade, e que, desde 2012, conta com o apoio de um dos enólogos de referência do país: Anselmo Mendes.
Arinto e Bical oferecem-nos o seu Reserva, estagiado durante 8 meses em barricas de carvalho. Untuoso, persistente e muito sedutor. Os sabores e aromas de alperce, tília e ervas frescas surpreendem e encantam. Realmente, há poucos brancos que ofereçam tantos matizes e tanta satisfação por tão pouco.
O que é local é aquilo que precisamos sempre de conhecer para podermos aprofundar e aprender o que é verdadeiro de uma região, mas a adaptação e inclusão dos seus estrangeiros também diz muito sobre um lugar, e isso acontece impecavelmente com a Alvarinho. Neste vinho que hoje lhe propomos encontrará o seu lado floral, cítrico, muito cremoso e fresco.
Os seus tintos poderosos e estruturados da Bairrada protagonizam as prateleiras das garrafeiras mais conceituadas. Mas com estas referências, fica demonstrado que esta também é terra de grandes brancos.
Em 1991 João Póvoa fundava uma pequena adega, Quinta de Baixo, tornando-se no primeiro produtor individual de Cantanhede. Aquilo que começava como um sonho, acabou por se tornar em realidade com o nome de Kompassus. [break]
Segunda a quinta-feira, das 9h30 às 17h30 e sexta-feira, das 9h30 às 15h30 (exceto feriados)
Geral: +34 91 198 12 37
2ᵃ/5ᵃ 09:30 to 18:30
6ᵃ 09:30 to 15:30.
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