Descrição

Este Crémant de Limoux, elaborado a partir de Chardonnay, Chenin blanc e Pinot noir, é criado segundo o método tradicional e tem um estágio que pode ir até aos dois anos. Como curiosidade, a sua garrafa foi concebida em homenagem ao "Brut Original" da casa. Um espumante ideal para acompanhar comida asiática e sobremesas da moda tipo cheesecake.

Informações de produto

A adega
Domaine J. Laurens
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
60.000 botellas
Variedade
60% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 15% Pinot noir
Origem
Crémant de Limoux

Prova

Nariz
Aromas tostados, a mel e a frutos frescos.
Boca
Muito equilibrado, suave e cheio, com um final poderoso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
É delicioso ao longo de uma refeição, especialmente com cozinha asiática e sushi. Também é ótimo para experimentar com um 'cheesecake'.

Vinha e preparação

Vinificação
Elaborado segundo o método tradicional, com uma delicada prensagem pneumática progressiva. Fermentação alcoólica em cubas de inox.
Envelhecimento
Estágio de 15 a 24 meses sobre as borras.