Descrição

Este espumante brut, da denominação Blanquette de Limoux (Languedoc), é elaborado principalmente a partir de uma casta típica das vinhas de Limoux, a Mauzac, que se distingue por originar vinhos com aromas de maçã verde, flores de acácia e alperce. É vinificado segundo o método tradicional e foi uma das últimas conquistas da Revue du Vin de France, a revista de vinhos mais influente de França.

Informações de produto

A adega
Domaine J. Laurens
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
90% Mauzac, 10% Chardonnay
Origem
Blanquette de Limoux

Prova

Nariz
Distingue-se pelos seus aromas de maçã verde, flores de acácia e alperce com matizes tostados.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
É perfeito para acompanhar um aperitivo, um salmão marinado ou uma tarte de maçã.

Vinha e preparação

Vinificação
É vinificado segundo o método tradicional, com uma delicada prensagem pneumática progressiva. Fermentação alcoólica em cubas de inox.
Envelhecimento
Envelhecido durante pelo menos 9 meses sobre as borras.

Avaliação dos peritos

Decanter:

A well-priced fizz from the south of France with a lovely lemon and brioche aroma, and zesty, pithy citrus flavours with some creaminess in the background from the lees and a saline streak on the finish. Pretty classy for the money.