Descrição

O nome Graimenous refere-se à zona onde se situa o Domaine J. Laurens e significa "erva" (grass) no idioma local. Este espumante de Crémant de Limoux é a base sobre a qual se constrói a reputação desta pequena mas muito apreciada adega. Apresenta um nariz intenso e complexo, com notas de citrinos e frutos secos.

Informações de produto

A adega
Domaine J. Laurens
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
130.000 garrafas
Variedade
60% Chardonnay, 30% Chenin blanc, 5% Pinot noir, 5% Mauzac
Origem
Crémant de Limoux

Prova

Vista
Cor dourada pálida.
Nariz
Intenso e complexo no nariz, com aromas de citrinos e frutos secos.
Boca
Muito redondo na boca, com um travo a flores brancas e lima.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo, com petiscos, com ostras e todo o tipo de marisco.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinificação segundo o método tradicional, com prensagem progressiva delicada. Fermentação em cubas de inox.
Envelhecimento
Envelhecimento em borras por um período mínimo de 12 meses.