Ex Aequo & Ergo Sum

17.805 quilómetros separam duas criações exclusivas que têm como ingredientes comuns uma Syrah interpretada à perfeição e a assinatura de Michel Chapoutier. [break]

Como se fosse um artista convidado num sucesso musical, Michel rodeou-se do melhor da Austrália e de Portugal para criar duas pérolas únicas e muito limitadas, que chegam no momento ideal de evolução. Com certeza vão-se tornar em artigos de colecionador para todos os ‘winelovers’ graças ao seu preço de Venda Privada.

Além disso, os seus nomes também partilham o latim como língua: Ex Aequo (por igual) e Ergo Sum, que a maioria saberá pela famosa frase do filósofo francês René Descartes ‘cogito, ergo sum’. Esta raíz latina e uma variedade francesa dão lugar a dois vinhos de perspectiva global, nos que se juntam a sabedoria de uma enologia aberta e ambiciosa. 

Ex Aequo leva-nos ao norte de Lisboa, nos domínios de José Bento dos Santos (Quinta de Monte d’Oiro), um dos grandes conhecedores de Portugal quando se fala de vinho e comida. A união de Bento & Chapoutier deu lugar a um coupage onde se reúnem a anteriormente mencionada Syrah e a Touriga nacional. Juntas conseguiram um tinto complexo, vibrante e extraordinariamente longo. E se não fosse suficiente, temos as últimas garrafas desta colheita, pois é um vinho que só se elabora nos melhores anos, de maneira que não vai ter tempo de pensar muito no assunto. 

Agora vamos apanhar um voo transoceânico até a outra ponta do mundo, para o sudeste da Austrália. Na região de Victoria, perto dos Alpes Victorianos, Chapoutier foi em busca de novos terroirs nos quais implantar a sua visão respeitando sempre a identidade de cada território. 

Aqui, descobriu os solos graníticos de Giaconda, a adega de Rick Kinzbrunner, onde elaboraram juntos Ergo Sum. Este vinho monovarietal causou uma grata impressão nos nossos provadores, que ressaltaram a sua finura e uma frescura que não tem fim, apesar dos anos de guarda. 

Agora que já os conhece, vá buscar o saca-rolhas para que seja o seu bilhete de avião e viaje com Chapoutier a novos mundos.