Descrição

Vultivado nos solos graníticos de Beechworth, muito perto dos Alpes Victorianos, este Ergo Sum, que pertence à família de vinhos de M. Chapoutier na Austrália, é elaborado através de prácticas biodinâmicas. Um vinho monovarietal de Syrah perfeito para comrpovar a qualidade e o carácter mineral que mostra o Novo Mundo. Na sua anterior colheita alcançou os 96+ pontos Parker em The Wine Advocate.

Informações de produto

A adega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Victoria

Prova

Vista
Bordô intenso.
Nariz
Aromas de frutas pretas (amora) e de notas minerais.
Boca
Persistente e com uma estructura firme, transmite notas condimentadas como pimenta preta.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granito.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace completo. A fermentação e a maceração são realizadas em tanques de cimento.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho.

Avaliação dos peritos

Vinous:

This is a superb wine with a dark plum and cocoa aromas complemented by a n herbal touch, plus some black pepper, violets and hint of anise. There’s a medium to high level of very fine tannins and medium to high acid with fruit that is intense and juicy. Long finish. It's gonna be delicious from 2019 to 2030.