Ergo Sum 2012
Descrição
Cultivado nos solos graníticos de Beechworth, muito perto dos Alpes Victorianos, este Ergo Sum, que pertence à família de vinhos de M. Chapoutier na Austrália, é elaborado através de prácticas biodinâmicas. Um vinho monovarietal de Syrah perfeito para comrpovar a qualidade e o carácter mineral que mostra o Novo Mundo.
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
Medium to deep garnet-purple in color, the 2012 Ergo Sum Shiraz displays a lovely red berry, raspberry and Bing cherry nose with notes of roses, violets, lavender, wild thyme and pepper. Medium-bodied, tight-knit and very fine in the mouth with silt-like tannins and lively acid, it offers a myriad of flavor layers manifested over a wonderfully persistent finish.
Michel Chapoutier é um dos mais célebres elaboradores de vinho em França. Em constante expansão dos seus horizontes, tem as suas raízes na maior propriedade vitivinícola do Ródano.
Colheitas: 2014 2013 2012 2011
Vinaco
Menos mal que la fermentación y envejecimiento han sido en hormigón, porque el carácter mineral prevalece sobretodo. Carísimo
Espectacular vino, sin ser un experto el vino tiene un sabor denso y complejo, tierra, cuero, tostado,con un retrogusto intenso y agradable.
Conozco poco de este "lado" del Nuevo Mundo y ha sido todo un descubrimiento, precio más que justificado para un vino profundo.
4
A pesar de su fantástica conservación en botella(corcho algo seco),precio y puntuación bastante excesiva, no deja de ser un buen Shiraz.
Impresionante