Intipalka

Já sabe. Na Bodeboca adoramos ampliar os nossos horizontes vinícolas com novas propostas, países e elaborações. Pomos rumo ao Novo Mundo para lhe apresentar pela primeira vez os vinhos de uma das adegas mais emblemáticas do Peru. [break]

Que teriam pensado os Queirolo, quando em 1877 se estabeleceram em Lima procedentes da sua Génova natal, se alguém lhes tivesse dito que quase um século e meio depois o seu apelido seria uma das grandes referências do vinho e do pisco peruanos. Hoje a sua gama premium Intipalka começa a obter os seus primeiros reconhecimentos internacionais e não nos podemos resistir a que seja dos primeiros a descobri-los. E se for com 25% de desconto, não apetece ainda mais?

Em quéchua, o idioma do antigo império inca, Intipalka significa “vale do sol”. O sol é o principal benfeitor do Vale de Ica, o berço destes vinhos e a região vinícola mais importante e próspera do Peru.

Os seus mais de 300 dias ensolarados por ano, com precipitações médias inferiores a 20 litros por metro quadrado e uma diferença térmica de 20 ºC entre o dia e a noite, juntamente com solo profundos, pobres em matéria orgânica, arenosos, calcários e argilosos fazem possível a perfeita adaptação das variedades nobres francesas Malbec, Tannar, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon blanc. Cultivadas no sopé dos Andes, mimadas em pormenor e irrigadas por gotejamento, oferecem todo o seu potencial para nos dar vinhos com uma acidez marcada e excelente presença frutal.

Pequenos tesouros arrancados do deserto, nascidos de um verdadeiro oásis entre montanhas áridas e austeras, que se podem encontrar nesta venda diferenciados em três linhas diferentes: Varietais, tintos e brancos jovens e frutados; Reservas, blends com uma passagem por barrica de carvalho que lhes confere mais complexidade e estrutura; e Gran Reserva, ou Intipalka Nº1, o vinho top da casa, um coupage muito interessante, com dois anos de envelhecimento, que vale a pena deixar repousar antes de provar para poder apreciar bem todos os matizes da sua evolução. 

A terra do maravilhoso Machu Picchu está à sua espera com o copo cheio de uns vinhos fáceis de beber e muito gastronómicos, concebidos para desfrutar. Vão-lhe conquistar.