Descrição

Depois de passar 6 meses em barricas de carvalho francês, este coupage de Cabernet sauvignon e Petit verdot forma parte da gama Reserva de Intipalka, a primeira da adega peruana que inclui o envelhecimento no processo de elaboração. Tudo para nos entregar um tinto complexo, suave, rico e prazeroso. Medalhas de ouro, prata e bronze pela Mundus Vini, os Dencanter World Wine Awards 2021 e no International Wine Challenge 2021, respectivamente. 

Detalhes do produto

A adega
Viñas Queirolo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 40% Petit verdot
Origem
Valle de Ica

Prova

Vista
Intensa cor bordô.
Nariz
Dominado por aromas de frutos pretos maduros, com toques de morango, cássis e ameixa.
Boca
As sensações complexas dos frutos silvestres conduzem-nos a uns taninos maduros, suaves e ricos, com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2027, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Vitela salteada, carnes com pimenta na brasa e queijos fortes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha, irrigada por gotejamento, cultivada a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar.
Solo
Franco e profundo.
Clima
Árido e desértico com uma grande amplitude térmica e uma média de 300 dias de sol por ano e uma precipitação média anual inferior a 20 milímetros (20 litros por metro quadrado).
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
6 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso (50% do 'coupage').

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Appealing nose of cassis, blackberry jam and sweet spices. Ripe and juicy, with a lovely creamy texture and refined tannins.