Château Ferran

Muitos estudos e pesquisas realizados ao longo de 70 anos não só permitiram a esta adega elaborar calendários biodinâmicos, mas também criar memórias que ajudam a sua equipa técnica a tomar decisões.

Para esta adega, que pertence a Philippe Lacoste, cada agricultor deve desenvolver e apoiar o seu próprio método quando se trata de biodinâmica. No entanto, evitar a tensão máxima na planta, seja pelo clima ou pela intervenção humana, é uma regra fundamental para o Château Ferran. Assim como ampliar os efeitos positivos do solo, da planta e do ambiente.

O uso de ervas, urtiga, cavalinha, salgueiro, dente-de-leão e muitas outras preparações às quais se adiciona sílica e estrume permitem que a videira esteja em boa forma.

Com 35 hectares de terrenos cultivados, onde as variedades brancas representam 20% da superfície, das quais 40% são Sauvignon blanc, 45% Semillon e 15% Muscadelle.

As

uvas tintas representam o restante, com 40% de Cabernet sauvignon, 45% de Merlot e 15% de Cabernet franc.