Descubra o segredo dos melhores vinhos laranja

Nem branco, nem tinto. O orange wine (ou vinho laranja) é uma alternativa original que representa um regresso às origens e é, além disso, uma tendência que conquista os paladares mais curiosos. Na Bodeboca, pode encontrar estes vinhos brisados cheios de personalidade: desde os de cor dourada com notas de frutos de caroço, até aos de aspecto âmbar intenso, mais tânicos e com uma textura na boca que surpreende pelo seu volume.

A chave está na sua elaboração, a partir de uvas brancas, como a Alvarinho, que fermentam em contacto com as suas peles durante dias ou meses, tal como se faz com os tintos. Este processo ancestral confere-lhes a sua cor característica, além de uma maior estrutura e complexidade aromática.

Atreve-se a explorar? Descubra os vinhos laranja da Geórgia, berço dos vinhos envelhecidos em ânforas enterradas, ou os famosos exemplares que existem em países como a Itália ou a Eslovénia. Ou comece a sua iniciação com adegas que apostam na tradição e na mínima intervenção, como Jeff Carrel, Gérard Bertrand ou Fil.Loxera y Cia.