Gonzalo Celayeta

Gonzalo Celayeta começou a estudar na Estação de Viticultura e Enologia de Navarra em 2000. Depois, passou a elaborar vinho em diferentes adegas de Navarra e Rioja, até que , em 2004, começou o seu projeto pessoal de vinhos de autor.

Em 2006, tornou-se diretor técnico da Bodegas San Martín, a cooperativa de San Martín de Unx, localizada na subzona navarra de Baja Montaña, embora, paralelamente, continuasse elaborando seus próprios vinhos em edições limitadas.

A filosofia do seu projeto é transmitir experiências pessoais e emocionais com vinhos autênticos, tradicionais no sentido de serem elaborados com métodos pouco intervencionistas, com os quais procura potenciar a expressão da vinha.

A máxima de que o vinho representa a região onde é produzido é algo que se repete em todos os seus vinhos. Esta é a busca particular de Gonzalo Celayeta, vinhos nos quais ele procura um perfil mais mineral, gastronómico e com potencial de envelhecimento.