Heretat de Taverners

A produção de vinho nesta propriedade está registada desde o século XVII, e os vinhedos foram replantados até ficarem todos, ocupando atualmente uma área de 24 hectares, com um rendimento médio por hectare inferior a 3.500 quilos por hectare.

O objetivo da adega é produzir vinhos que expressem e transmitam a vinha, o clima, o terroir e as uvas de onde provêm. Por isso, a capacidade de produção da casa é limitada a cerca de 80.000 garrafas por ano, de forma intencional.

As variedades plantadas na propriedade são principalmente Monastrell e Garnacha tintorera, uvas autóctones da região. Além disso, em 1990, foi plantada como variedade experimental a Graciano, uma uva típica de La Rioja. Esta singularidade permite dizer que a Heretat de Taverners é a primeira adega a cultivar a Graciano no sudeste de Espanha, algo para o qual o Conselho Regulador da D.O. Valencia teve de autorizar expressamente. Justamente, o vinho elaborado com a variedade Graciano é atualmente o carro-chefe da adega, e também o que tem uma produção mais limitada.

Quanto aos solos da propriedade, eles mudam de pobres e arenosos nas partes mais altas da propriedade (Pla de Mallaura) para um mais argiloso e produtivo, onde se trabalha com cobertura vegetal para conseguir a produção de uva desejada, mas com uma frescura extra para variedades mais atlânticas, como a Cabernet Sauvignon ou a Graciano (plantada no vinhedo La Rambla).

Desde 2017, a adega é propriedade da família Ruiz-Clavijo, que também é dona de várias adegas em Rioja, de onde são originários. No verão de 2016, visitando a adega vizinha Celler del Roure, descobriram a zona de Terres dels Alforins e apaixonaram-se por ela, pelo que decidiram comprar uma adega histórica na zona, a Heretat de Taverners, com o objetivo de abrir uma nova página na sua história.