Pazo Pegullal

Condado do Tea é uma das subzonas mais interiores das Rías Baixas, na fronteira com Portugal, onde o contraste de temperaturas é maior entre as estações, assim como entre a noite e o dia.

Na localidade de Salceda de Caselas, no sudeste da comarca de Vigo, foi onde Rosario Andrade encontrou a que hoje é a sua propriedade Pazo Pegullal, onde cultiva uma plantação de kiwis junto à sua vinha de Albariño.

O pazo foi construído no século XVIII e está rodeado por uma grande muralha. Este foi um dos motivos que a convenceu a adquirir a propriedade em 2007. Nesse mesmo ano, começaram os trabalhos de recuperação do património histórico-artístico de um lugar onde Rosario também viu potencial enológico.

A vinha está plantada em liras sobre solos graníticos em declive, a uma altitude entre 300 e 400 metros acima do nível do mar, o que permite uma vista de 360° da paisagem onde se enquadra o pazo. Trata-se de uma plantação moderna de albariño que, embora tenha apenas 10 anos, já produz uvas de grande qualidade, capazes de oferecer vinhos expressivos e complexos.

Na propriedade onde fica o pazo, Rosario também imaginou que poderia criar um jardim de sonho, que acabou por projetar em conjunto com o paisagista Fernando Caruncho. Hoje, a vinha coroa a parte mais alta dos 30 hectares de terreno, onde convive com kiwis e plantas como rododendros e ciprestes, entre muitas outras, dispostas de forma a formar um labirinto vegetal digno de admiração.