Descrição

Este pequeno grande tesouro doce de Barsac apresenta um estilo singular, distinguido pela fruta explosiva e concentrada que proporciona a chamada podridão nobre, com os matizes conferidos pelas areias argilosas típicas e pelo subsolo calcário da região. Um Segundo Cru Classé que combina pureza, potência, frescura e delicadeza, numa juventude infinita

Detalhes do produto

A adega
Château Doisy Daëne
Tipo
Branco doce
Colheita
2022
Álcool
13.2% vol.
Variedade
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origem
Barsac

Prova

Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada num planalto no topo de Haut Barsac, rodeada por Crus Classés de 1855.
Tamanho
15 hectares.
Idade
Castas com uma média de 50 anos.
Solo
Composto por uma fina densidade de areias argilosas avermelhadas, típicas de Barsac, e subsolo calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em várias passagens, realizada quando as uvas botritizadas apresentam a maturação ideal.
Vinificação
Fermentação separada de cada parcela em barrica. Três meses após a vindima, realiza-se uma primeira «assemblage».
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

With delicate notes of ripe apricot, mango, spices and ripe white peach, the 2022 Doisy Daëne possesses a medium to full-bodied, enrobing and complex palate with a delicately fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral and fresh finish. This blend of 95% Sémillon and 5% Sauvignon Blanc is a well-executed classic Barsac with freshness and tension. It should age gracefully over the next 30 years.

James Suckling:

This shows smoked tea leaves and herbs, dried mangoes and honeyed quince as well as white mushrooms and a hint of petrol. Intense and balanced, even with medium acidity. Medium- to full-bodied, it has a lightly viscous texture, sweetness melting into a lengthy yet effortless finish. Drink or hold.

Bettane & Desseauve:

Plus clair de couleur, jeune au nez, et en bouche, on sent à ce stade davantage la maîtrise œnologique que la richesse du millésime.

Decanter:

Lively and energetic, a lifted expression with bitter orange peel countering the pineapple and mango fruit. Lovely complexity and construction, an unctuous almost sherbet mid palate, which then becomes more mineral and focussed. Feels well worked with lots of life and definition as well as richness. Lots to like here. 150g/l residual sugar. 3.75g total acidity.