Descrição

Um branco criado de forma totalmente biológica e ecológica, desde a vinha até ao engarrafamento, mas, nesta ocasião, com passagem por madeira de acácia, onde fermenta e repousa durante alguns meses. O resultado é elegante, sem perda de frescura e fruta após o seu tempo em madeira, uma vez quea acácia confere complexidade e elegância aos aromas e sabores. É muito menos tânico do que o carvalho, pelo que o vinho não apresenta adstringência

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Verdeal
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha intenso com matizes esverdeados típicos da casta Verdejo.
Nariz
Intensidade olfativa elevada. O vinho apresenta aromas intensos e complexos de frutos de árvore e cítricos típicos da casta Verdejo, que se complementam com os aromas florais da madeira de acácia, conferindo ao vinho um toque diferenciador e elegante com um final de funcho.
Boca
Muito equilibrado, com grande volume e corpo. Possui uma boa acidez que lhe confere frescura e envolve-o numa sensação untuosa, conferindo-lhe muito volume. Final longo e untuoso. Retronasal com notas herbáceas e florais.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas de forma biológica desde a plantação.
Idade
14 anos.
Clima
Continental. 2022 foi um ano extremamente seco e quente, um dos mais quentes das últimas décadas. O inverno foi ameno e com poucas precipitações, o que condicionou uma brotação precoce. A primavera continuou com temperaturas elevadas e chuvas muito limitadas, e o verão foi caracterizado por várias ondas de calor contínuas, que aceleraram a maturação em muitas parcelas. Os rendimentos foram baixos, mas a qualidade da uva colhida foi boa, com teores alcoólicos moderadamente elevados, acidez justa e um perfil aromático mais maduro e menos herbáceo do que em outras safras.
Vinificação
Realiza-se uma maceração pelicular do mosto com as cascas durante 4-8 horas a uma temperatura entre 6 e 8 °C. Com essa maceração, consegue-se uma maior extração dos componentes aromáticos e do caráter varietal, bem como potenciar as sensações em boca. A prensagem é suave e em atmosfera inerte. A desfangagem é longa, aumentando o contacto das substâncias peliculares com o mosto, o que aumenta a contribuição dos aromas frutados. A fermentação é realizada em barricas de acácia de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em barricas de acácia de 500 litros. A madeira de acácia confere um nariz complexo e elegante, com aromas muito intensos e uma gama floral e cítrica muito diferenciadora que lhe confere subtileza. E já em boca, muito volume e corpo devido à quantidade de polissacarídeos que contém. É uma madeira muito menos tânica que o carvalho, pelo que o vinho não apresenta adstringência.
Engarrafamento
Após uma clarificação e estabilização final, conferem a estabilidade necessária e aquele aspecto tão atraente que define os vinhos de Verdeal.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

A new wine from Bodegas Verdeal. This has been fermented and aged for four months in acacia wood from the estate’s organic vineyards in La Seca. A fresh and fruity wine with a unique personality, this Verdejo is lively displaying bright citrus aromas, grapefruit and exotic sandalwood spice. The palate is creamy with some honey and Spanish turrón sweetness that balances nicely with herbal and grassy freshness on the finish. 2024-27.