Descrição

Elaborado a partir de castas autóctonas, este supertoscano é um excelente exemplo da intensidade e elegância destes grandes tintos toscanos. A colheita de 2020, tal como a de 2019, foi uma das melhores dos últimos anos, e a qualidade indiscutível deste vinho reflete-se nas elevadas pontuações que recebeu da crítica internacional

Detalhes do produto

A adega
Castellare di Castellina
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Sangiovese, 15% Malvasia nera
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Complexo e elegante, com notas florais, de frutos vermelhos maduros (cereja) e matizes especiados.
Boca
Fresco e perfumado, com taninos sedosos e excelente acidez. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão situados nas encostas de um anfiteatro natural voltado para sudeste, a uma altitude média de 370 metros acima do nível do mar.
Tamanho
33 hectares.
Idade
Entre 7 e 45 anos.
Solo
Mistura de marga calcária, galestro e pouca argila.
Clima
Em 2020, o inverno em Castellina in Chianti, na região do Chianti Classico, foi bastante ameno, seguido por uma primavera relativamente fresca, o que garantiu o crescimento adequado das plantas. O verão foi, em média, quente, mas sem temperaturas excessivas, com chuvas esporádicas que contribuíram para uma redução benéfica das temperaturas, principalmente no mês de setembro.
Colheita
A colheita foi realizada manualmente durante a primeira semana de outubro.
Vinificação
A fermentação alcoólica foi realizada em depósitos de aço, separadamente para as duas variedades, a cerca de 25 °C durante 7 dias. Em seguida, foram realizados cerca de 20 dias de maceração com as cascas e fermentação malolática.
Envelhecimento
O vinho foi transferido para barricas (50% novas) durante cerca de 30 meses. No final do estágio em madeira, o vinho repousou em depósitos de betão antes de ser engarrafado.
Engarrafamento
O vinho envelhece em garrafa por mais 8 meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos especialistas

Falstaff:

Rich, brilliant ruby with shine. Deep, elegant nose of preserved plums and sweet blackberries, later undergrowth and the spice of pepper and cardamom. Taut, firm and dense on the palate, elegant soft tannins, retronasal eucalyptus and plum, long finish.

James Suckling:

Deep and dark aromas of Mediterranean herbs, restrained black cherries and stern, earthy complexity. Firm on the palate, with a full body, velvety tannins. crisp acidity and a chalky finish. Long, toasted graphite aftertaste. Sangiovese and malvasia nera. A wine intended for the long haul, yet ready to drink in a year or two.

Decanter:

A delicate combination of aniseed and exotic spices with fragrant floral scents and ripe red berry fruit. Smells really quite individual, a touch of vanilla and caramel about this too. Clean, supple and alive, this has character from the get go, juicy and precise, thrilling acidity joins massy but fine tannins that give this a buzzy, lifted but filling expression from the get go. Everything is at the fore, and carries the intensity to a long finish. Upfront and so intense, but refined and purposeful. It feels effortless as much as it does intense which is quite a feat. Joyful and with complexity. Too young now but give this a few years at least. I love the graphite and wet stone chalkiness on the finish too.