Descrição

Este vinho presta homenagem, com o seu nome, à vinha de onde provêm as uvas de Listán negro que lhe dão origem. O tamanho desta parcela é muito pequeno, pelo que a produção é muito limitada. Quando o abrir, será seduzido pelo seu perfil expressivo e pelos seus aromas minerais, terrosos e balsâmicos. É uma magnífica oportunidade para conhecer em profundidade uma das castas tintas mais importantes das Canárias, pelas mãos de Suertes del Marqués, uma adega de referência nas ilhas.

Detalhes do produto

A adega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Produção
2.200 garrafas.
Variedade
100% Listán negro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valle de la Orotava

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Especial, expressivo e complexo. Apresenta aromas terrosos, balsâmicos e minerais, bem como notas de cravinho, ervas finas e subtis toques florais.
Boca
Intenso, saboroso e com taninos suaves e sedosos.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2027, se conservado em condições óptimas. Recomenda-se a decantação.

Vinha e preparação

Nome
El Chibirique
Descrição
As uvas pertencem a uma única vinha biológica, com um sistema de condução em cordão entrançado. Está situada entre 360 e 420 metros de altitude e tem a forma de um anfiteatro, beneficiando de uma orientação norte e este.
Tamanho
0,40 hectares.
Idade
Entre 80 e 100 anos.
Solo
Rico em argila.
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 quilos.
Vinificação
A fermentação é realizada com cachos inteiros de uvas e leveduras indígenas em tanques de betão.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas usadas de 500 litros de carvalho francês.
Engarrafamento
Realizou-se em novembro de 2021.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 El Chibirique comes from one of the estate-owned plots that gets bottled separately; it's a centenary cordón trenzado vineyard at 380 to 420 meters in altitude on clay-rich soils that form an amphitheater with a north and east exposition. It fermented in concrete with full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels (instead of 2,500-liter oak foudre because of the volume) for 11 months. I found some balsamic, medicinal and spicy notes of cloves, pungent and with somewhat dusty tannins. 2,200 bottles were filled in November 2021.