Descrição

Esta cuvée é elaborada com uvas Syrah e Garnacha banhadas pelo sol do Languedoc. Uma criação de Mathilde Chapoutier que se destaca pelo seu corpo e potência, com notas de framboesas e groselhas maduras, especiarias doces e taninos sedosos. Um magnífico acompanhamento para carnes grelhadas e guisados intensos

Detalhes do produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Grénache, Syrah
Origem
Languedoc

Prova

Vista
Cor granada escura.
Nariz
Intenso, com notas de fruta madura (groselha preta, framboesa).
Boca
Amplo e potente, com taninos sedosos e delicados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em encostas com orientação sul.
Solo
Pedregoso.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Após a desengace, as uvas são vinificadas em cubas de betão durante 3-4 semanas. Após a fermentação alcoólica, a temperatura é elevada até 33 ºC para favorecer a polimerização dos taninos.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em cubas de betão.