Descrição

Este é um dos grandes vinhos brancos riojanos do momento. Elaborado a partir da privilegiada vinha de Viña Olagar, apresenta grande intensidade, complexidade e personalidade. Este delicioso vinho prova que na terra de Tempranillo existem jóias brancas de altíssimo nível.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Atractiva cor amarelo-palha.
Nariz
Seduz com os seus aromas intensos de flores brancas, borras finas e ervas secas.
Boca
Saboroso, suculento, frutado e com uma delicada mineralidade. Apresenta uma excelente acidez e um corpo redondo e muito agradável.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes gordos, carnes brancas com ervas finas, mariscos e queijos cremosos.

Vinha e preparação

Nome
Viña Olagar
Descrição
Vinha em San Vicente de la Sonsierra, cultivada em taça com castas autóctones. Situa-se a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar e numa encosta muito íngreme.
Idade
Plantada em 1978.
Solo
Argilo-calcários pouco profundos.
Clima
Privilegiado com influências atlânticas e mediterrânicas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
A colheita é armazenada a temperaturas controladas em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito, durante um período de 24 horas, entre 4 e 6ºC. As uvas são então selecionadas na mesa. O vinho é elaborado a partir do sumo de uvas não prensado, extraído por meio de um depósito de rotor. A fermentação é efectuada em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. As borras são viradas manualmente, um sistema da adega que substitui a tradicional "bâtonnage".

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

All sourced from Viña Olagar, a 1.45-hectare parcel at 600 metres in the hills above San Vicente de la Sonsierra, this pure Viura is one of Spain's greatest whites. So fresh and chiselled that you barely notice the deftly integrated new French oak, this is a flinty, focused, intense white with notes of lemon, wet stones, gunflint and sweet patisserie spices. 2024-35.