Descrição

Elaborado con Pinot noir de viñas viejas, este tinto procede de uno de los pueblos de la Côte des Nuits que entrega vinos más suaves y domados. Este, concretamente, resulta muy disfruton y juvenil teniendo en cuenta que tiene casi dos años de crianza. Frutos rojos y violetas a raudales y un paso por boca fresco y sedoso.

Detalhes do produto

A adega
Domaine Roux
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Côte de Nuits-Villages

Prova

Nariz
Violetas y frutos rojos como fresas y frambuesas.
Boca
Rico, complejo y sedoso. Textura delicada pero carnosa.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente delicioso con quesos suaves y ternera asada.

Vinha e preparação

Descrição
Altitud de en tornoa 250-300 metros sobre el nivel del mar.
Solo
Piedra caliza jurásica. Cantos rodados y gravas.
Vinificação
Vendimia realizada de forma manual.
Envelhecimento
Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 20 días. Maloláctica en barricas de roble francés, de las cuales el 25-30% son nuevas.
Engarrafamento
Crianza de entre 20 y 22 meses en barricas de roble francés.