Descrição

Este coupage lo forman una Gamay procedente del sur de la Borgoña (Fleurie) y una Pinot noir de los viñedos de la familia Ganevat en Jura. Se lleva a cabo bajo técnicas biodinámicas y con una vinificación de depósitos de gran formato que respetan la identidad y tipicidad de cada terruño. Frescura, fruta y una deliciosa textura.

Detalhes do produto

A adega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Gamay, Pinot noir
Origem
Vin de France

Prova

Nariz
Floral y muy mineral, con notas de frambuesa, regaliz y pimienta negra.
Boca
Carnoso y muy elegante, destaca por su textura sedosa en boca.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal como copa de aperitivo, con pescados azules y carnes blancas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos procedentes de Fleurie (Beaujolais) y Jura.
Vinificação
Maceración semicarbónica.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses en depósitos de roble de gran formato.